重建信用，重树形象。2000年，中央电视台对汕头造假系列问题作了报道，使汕头信用不好。为解决这一问题，开展了重建信用，重树形象活动，取得较好效果。
“汕头火烧白菜”并不是一个常见的俚语成语，通常指的是汕头特色菜肴“火烧白菜”，并没有什么隐含的意思。
“火烧白菜”是一道广东地方传统美食，尤其以汕头地区最著名。这道菜以特制的馅料包裹鲜嫩的白菜叶子，再用火烧的方式进行烹制，成为一道色香味俱佳的美食。汕头火烧白菜以其特色的制作方式和鲜美的味道深受人们的喜爱。
在广东省及汕头市一带，火烧白菜已成为了地方标志性的美食，所以“汕头火烧白菜”的说法通常是指这道美食，而不是具有更深层次的文化或隐喻意义。