据史籍记载： 春秋时期，晋国公子重耳为躲避祸乱而流亡他国长达十九年，大臣介子推始终追随左右、不离不弃； 甚至“割股啖君”。
在春秋时期，晋文公重耳被逼逃亡，介子推割下了自己腿上的肉，给晋文公来填饱肚子。后来，晋文公重耳奋发努力，成为一代名君。但是介子推却不想要功名利禄，和母亲一起归隐绵山。
晋文公为了逼介子推出山来帮助他，于是下令放火烧山。结果，介子推和母亲死也不肯出山，被烧死在绵山的一颗柳树下。晋文公被他的忠臣之志所感动，将其葬于绵山并修祠立庙。因为介之推是火烧死的，人们在这天不忍心举火，吃冷食，所以叫寒食节。
寒食节与古代的伍子胥有关,听说是一但子胥很有才干,可它又不愿做官,朝庭三方五次请他他还是还去,为了减少麻烦他背着年迈的母亲躲进深山,因为伍子胥是孝子,远近闻名,官府想了个馊主意,放火烧山,肯定伍子胥会背母亲出山的,可是山烧光了也不见伍子胥出来,就放人去找,可是他母子俩活活的烧死在一起,这里的土老佰姓为了纪念他母子俩就在二月二十五日为寒食节,不生火做饭,这是一个悲惨的故事为后人留下的佳话。
伍子胥与寒食节无关系，而是介子推。
所言即是寒食节的来历“之推绵山焚身”的故事。相传此俗源于纪念春秋时晋国介之推(姓介名推，又称介子推，之为虚词，子为敬称)。当时介之推与晋文公重耳流亡列国，割股肉供文公充饥。文公复国后，之推不求利禄，与母归隐绵山。文公焚山以求之，之推坚决不出山，抱树而死。文公葬其尸于绵山，修祠立庙，并下令于子推焚死之日禁火寒食，以寄哀思，后相沿成俗。