从历史和地理的角度来分析:广东省毗邻广西、江西、福建。福建多山，靠海，饮食以鲜香为主。明朝末年，辣椒从胡建传入，却只被当做观赏植物。福建盛产茶叶、海鲜等食材。美食众多，现在的沙县小吃更是遍布全国，甚至远销海外。福建人喜茶、喜海鲜，嗜牛肉。福建也常被分为海鲜味、乌龙茶味、牛肉味等。“广东人吃福建人”是什么梗:该词是一句2017年年初开始流行的网络语。首先基于很多外省人对每个地方当地的文化习俗的不了解，比如说四川是不是熊猫都吃辣椒、陕西是不是都是住窑洞、广东人是不是真的什么都吃。除此之外江湖上传说广东人红包钱不过百，于是当一个福建人在调侃他的广东朋友红包少时，广东朋友一本正经的说道：广东人爱吃福建人，以此调侃各种无厘头地域黑不断引发网络热议，于是乎“广东人吃福建人”“福建人瑟瑟发抖”两个热门关键词瞬间走红网络。
“广东人吃福建人”是一句网络流行语，是大家经常用来调侃广东人的一个梗。这是因为广东人除了普通的食材之外，什么都吃。像是吃猪，国内有些地方是不吃猪下水的，而广东大部分人都会吃，类似的还有很多。好多在其他地方的人看来都不能吃的食材到了广东人的手中统统都变成了下肚的美味，因此大家开玩笑道广东人什么都吃，甚至连福建人都吃。广东人什么都吃？
广东人调侃：是的，我们最爱吃的就是“福建人”