因为该国盛产玫瑰，玫瑰油产量居世界第一，该国国花也是玫瑰。
保加利亚素有“玫瑰之国”之称。保加利亚人民把玫瑰花作为她们的国花，在首都索非亚东南四十多公里处，有一条绵延八十公里长的玫瑰谷，山谷里长满了玫瑰。每年6月初，玫瑰谷是一片花海，红、黄、自等各色玫瑰多彩多姿，争芳吐艳，香气袭人。那里的玫瑰约有40种可提炼玫瑰油，玫瑰精油贵如黄金，被称为“液体金子”。取两滴玫瑰油就可制出玫瑰香水，其香味浓郁、甜淳、柔和，而且持久不散，在国际香水市场上享有很高的声誉。
欧洲人认为玫瑰和爱神维纳斯同时诞生，他们视玫瑰为爱情之花，玫瑰花那鲜红的颜色，正表示火一般的感情，象征着美好的爱情。
因为传统种植玫瑰而且种类多，面积广。
因为保加利亚盛产玫瑰，保加利亚是世界上最大的玫瑰精油生产国，而且保加利亚的人民将玫瑰花称为花中之王，并且将它当做“国花”。
世界上最著名的玫瑰——大马士革玫瑰就产自保加利亚。每年六月的第一周，保加利亚都会举行盛大的玫瑰节庆典，“玫瑰姑娘”们手持玫瑰花蓝，跳着采摘玫瑰舞，将玫瑰抛洒向人群传达祝福。
因为保加利亚是重要的玫瑰油出口国，全国种植玫瑰花有3000公顷，每年生产6000吨的玫瑰花，玫瑰油2500公斤，其产量占全世界产量的40%。玫瑰油是制造高级香水的主要原料，1公斤玫瑰油在国际市场上的价格是5000至6000美元。