不能单纯说陈醋好还是白醋好，白醋和陈醋是有区别的，如果是用来杀菌呢，用白醋杀菌效果是比较好的。陈醋更多的是香料，一般不用于杀菌。
白醋色泽透明，酸味纯正，主要原料有水，大米食用酒精等，白醋能改善调节人体新陈代谢，陈醋是以高梁为主料，加入多酒曲，采用低温发酵，然后再拌入屋康夫用于低温发酵，一般陈醋都是用作烹饪使用。
都好。
从营养和对健康影响方面并没有好坏之分，区别主要是酿制工艺、原材料和风味的区别。醋是一种调味品，大家从烹调需要角度选择即可。食醋除了具有调味功能，也具有一些营养和保健功能。
用白醋最好。
不过白醋的消毒功效要稍微强一些。白醋消毒，可以杀灭99%的细菌可杀灭82%的霉菌，也可以杀灭80%的病毒。如果害怕衣物沾染了细菌，可以直接把衣服放在白醋里面浸泡，或者把白醋用喷壶装上，再洒在房间里面。不过陈醋消毒的功效也是很不错的，两种醋可以交替使用。
1，不同醋的分类，各有优势
1，陈醋
陈醋在我国已有千年历史，是以优质大米、高粱、豌豆、麸皮等为原料，经过蒸、酵、熏、淋、陈的步骤酿造而成，酿好后至少要放置一年以上，因此香气浓郁、酸味较重。
陈醋适合用来做需要酸味重且颜色深的菜，如醋烧鱼、酸辣汤，另外也可以作为搭配饺子、馄饨的蘸料。
这个问题就像是生抽和老抽，不是说哪个好，而是你想用它们做什么，陈醋一般是用来蘸饺子或者做泡菜萝卜之类的想要有颜色，白醋可以用来溜白菜