胯下之辱 韩信因卑微的身份，使他经常受到恶霸的欺凌。最严重的一次竟然记入了历史，史称胯下之辱。
话说有一群恶少想找点乐子，他们当众羞辱韩信，其中一个恶少对韩信：看你身材高大，又喜欢佩剑，但胆子很小，有本事的话，你敢拿剑刺我吗？如果不敢，就从我胯下爬过去。韩信思前想后，也知道把他弄死也得不到什么好结果，所以只能忍着从他胯下爬过，受到众人的耻笑。
韩信做的是对的，好男儿应忍一时之气，如果当时冲动的话，会杀掉那个恶少，但凭韩信当时的实力，双拳难敌四手，自己也不会好到哪里去，甚至命也就玩完了，如果不受这次胯下之辱，那后来那个最有故事的男人可能都不复存在。
中国历史上杰出的军事家，与萧何、张良并列为汉初三杰，有关韩信的歇后语。早年家贫，常从人寄食。秦末参加反秦斗争投奔项羽，后经夏侯婴推荐，拜治粟都尉，未得到重用。
萧何向刘邦保举韩信，于是，刘邦拜韩信为大将军。
韩信对刘邦分析了楚汉双方的形势，举兵东向，三秦可以夺取。
刘邦采纳了这一建议，立即作了部署，很快占取了关中。
在楚汉战争中，韩信发挥了卓越的军事才能。平定了魏国，又背水一战击败代、赵。之后，他又北上降服了燕国。
“清口烧鸡”，相传这道菜是故乡的人民为纪念韩信创制的。
韩信明白：吕雉与刘邦是一对害人的主谋，自己上了刘邦这个伪君子的当了，但悔之已晚，于是把眼一瞪，吼了声：“罢了，你杀吧!我韩信来生决不轻饶你!” 韩信被杀，冤气冲天，时方六月初六，便立降鹅毛大雪，冤气冲地，地上顿时冒烟起火，把整个一个钟室烧毁。吕雉被吓得魂飞魄散。英雄惨死，最感痛惜的莫过于家乡父老。故乡的人们偷偷祭奠韩信。因为吕后名雉，韩信又是被吕雉用竹刀杀害，便有人将母鸡拨毛烹炸煮熟，鸡体内插入竹刀用作祭品，喻意为韩信报仇雪恨。由于这道菜起源地在韩信故里，这里靠近古清口，所以人们将其称为清口烧鸡。
一饭千金，韩信困难的时候他常常在城下钓鱼，希望能有好运气钓到一条鱼来维持一下生活，但是并不是每天都能钓到鱼，常常需要饿着肚子，还好钓鱼的地方有许多洗衣服的老婆婆，其中有一位心地善良，时常接济韩信，而韩信一直记得她的恩惠，便表示但我功成名就必定来报答你。
后来韩信真的功成名就了，想起了受过恩惠的老婆婆，便派人送酒菜给她吃，更送了一千两黄金表示谢意。
韩信出身平民，性格放纵而不拘礼节。未被推选为官吏，又无经商谋生之道，常常依靠别人糊口度日，许多人都讨厌他。 韩信的母亲死后，穷得无钱来办丧事，然而他却寻找又高又宽敞的坟地，要让那坟地四周可安顿得下一万家。 韩信将母亲安葬在这块高地上，似乎在向人们传递着某种信息：韩信虽然是一个穷苦孩子，但是将来一定会发达的，待有朝一日成功之时，一定会为母亲安排风光的守冢